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Adoubement : Cérémonie par laquelle on devient chevalier.Arabesque : dessin formé de lignes et de feuillages qui s'entrecroisent.Assolement : Division des terres d'un village en 2 ou 3 soles. Chaque sole est occupée un an ou deux par une culture, puis la dernière année est laissée en jachère.Aumône: don charitable fait aux pauvres.Ban : pouvoir détenu par les seigneurs du Moyen Age, qui leur permet de juger et de commander les autres hommes. Ils perçoivent ainsi les pénalités.Banalités : taxes imposées par le seigneur, les paysans doivent payer des taxes pour utiliser le four du seigneur, le pressoir, le moulin, le péage...Calife: chef religieux et politique des musulmans.Calligraphie : art de former d'une façon élégante et ornée les caractères de l'écriture.Caravansérail : hôtellerie fortifiée abritant hommes, bêtes et marchandises, en Orient.Champart : (une partie du champs) redevance en nature proportonnelle à la récolte, payée par les paysans au seigneur pour l'exploitation de la terre.Charia: loi de l'Islam qui réglemente la vie quotidienne des musulmans (interdits alimentaires, règles du mariage, de l'héritage, etc.).Clergé: ensemble de ceux qui ont une fonction officielle dans une religion.Cens : redevance fixe en argent payée par les paysans au seigneur pour l'exploitation de la terre.Concile : assemblée d'évêques réunis sous la présidence du Pape pour prendre des décisions concernant la vie de l'église.Corvées : travail obligatoire et gratuit pour le seigneur.Défrichement : action d'abattre la forêt ou d'assècher les marais pour cultiver de nouvelles terres.Djihad: guerre sainte imposée aux musulmans par le Coran , pour combattre les non-musulmans.Evangéliser: enseigner la religion chrétienneFief : terre ou somme d'argent remise par le seigneur à son vassal. C'est ce qui permet au vassal de vivre et de s'équiper.Four banal: four du seigneur, les paysans devaient obligatoirement l'utiliser et payaient ainsi une taxe.Hommage: cérémonie par laquelle un vassal se fait "l'homme", le fidèle, d'un seigneur.Icône : image sainte, généralement peinte sur un panneau de bois.Islam: religion prêchée par Mahomet et fondée sur le Coran.Jachère : Terre en repos, non cultivée pour qu'elle reconstitue ses éléments fertilisants.Minaret: tour d'une mosquée où le muezzin appelle à la prière.Moine: chrétien vivant à l'écart du monde, seul ou le plus souvent, en communauté.Mosaïque: assemblage de petits cubes multicolores, dans du ciment, pour former un dessin.Moulin banal: moulin du seigneur, les paysans devaient obligatoirement l'utiliser et payaient ainsi une taxe.Musulman: croyant de l'islam.Noblesse: ceux qui combattent et se sentent supérieurs aux autres. Les chevaliers, les seigneurs et leurs vassaux.Occident : Région située vers l'Ouest du lieu où on se trouve.Orient : Région située vers l'Est du lieu où on se trouve.Ost: Armée royale constituée de tous les vassaux du roi et de leurs soldats.Patriarche: Chef de l'église orthodoxe, à Constantinople. C'était le personnage le plus important après l'empereur.Pèlerinage : Voyage vers un lieu saint, effectué dans un but religieux.Piliers de l'islam : Les 5 obligations imposées à tout musulman par le Coran.Pressoir banal : pressoir du seigneur, les paysans devaient obligatoirement l'utiliser et payaient ainsi une taxe.Prophète: Celui qui parle au nom de Dieu, "l'envoyé de Dieu".Ramadan: période pendant laquelle les musulmans jeûnent du matin au soir.Schisme : Division au sein d'une religion. (du grec= déchirure)Seigneurie : domaine sur lequel vivent et travaillent des paysans. Le proprétaire de ce domaine étant le seigneur.Serf : paysan qui a perdu une part de sa lberté; il ne peut quiter la terre de son seigneur ni céder ses biens sans autorisation.Souk: marché couvert dans une ville arabe.Suzerain : seigneur du seigneur d'un vassal. Celui qui est au dessus de tous les autres (en général, le roi).Tenure: Terre louée par seigneur.Vilain: Paysan libre.Vassal : homme qui a reçu d'un seigneur un fief, en échange de sa fidélité personnelle et de ses services.